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本文目录

1. 白切鸭翅的家常家常正宗做法
2. 鸭中翅胡萝卜做法
3. 鸭中翅烧烤做法

白切鸭翅的正宗做法

主料

鸭中翅8只

辅料

姜4片

葱2棵

花椒30粒

蒜3瓣

剁椒1勺

调料

盐2克

鸡精2克

生抽3勺

做法步骤

1.鸭中翅8只清洗干净。

2.冷水放入锅中 ，做法做法加姜片、大全葱段、鸭中鸭中花椒 ，翅的翅煮沸上盖转小火煮18分钟 
。家常家常

3.蒜切末、做法做法剁椒一勺剁碎。大全

4.煮好的鸭中翅过两遍清水
，放凉备用。

5.将蒜末和剁椒放入碗中 ，淋上一点烧热的花生油。

6.再加少许盐 、鸡精
 、生抽拌匀。

7.将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料 。

鸭中翅胡萝卜做法

需食材

原料:鸡翅中8个 、胡萝卜4根、姜一小块 、青椒两根;

调料:老抽一匙 、油 、盐各适量。

制作方法

1、鸡翅从中间剁开，胡萝卜去皮 ，切滚刀块;

2 、青椒切小块，姜切片待用;

3 、炒锅放油加热
，下姜片略煸后 ，下鸡翅煸炒 ，直到鸡翅冒油收缩，下老抽翻炒直到上色;

4
、放入胡萝卜，炒到胡萝卜也均匀的沾上酱油 ，加足量温水
，盖锅盖烧开;

5、转小火
，加盐调味 ，一直焖到胡萝卜软熟时，加入青椒块，开大火收浓汤汁。

小贴士

1、胡萝卜不要切太小 ，如果希望胡萝卜快熟，也可以切成厚片来烧;

2、鸡翅也可以不要剁小，直接整个烧，啃起来更过瘾，但那样最好提前划一些花刀 ，再略腌制片刻后再烧会比较入味 。

鸭中翅烧烤做法

买回来的鸭翅洗净，去杂毛 ，入开水锅里焯一下
，然后洗去浮沫
，冲洗干净。将烤料按说明配好
，取来一个大盆 ，将鸭翅和烤料一起按摩按摩 ，静置一夜味道最浓。

烤盘垫上锡纸，刷层薄油，放上腌制入味的鸭翅  ，入烤箱200度20分钟，中途再取出翻面一次，刷层腌料。继续放入烤箱烤制15分钟左右

注意 ，腌制一定要超过三小时，烤的时候一定要记得翻面 ，这样烤出来的鸭翅更入味也不腥，撒上烧烤料就可以开吃啦 。

关于鸭中翅的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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