清蒸黄鱼的家常做法 ？清蒸黄鱼的家常做法干

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本文目录

1. 清蒸黄鱼怎么做好吃
2. 清蒸黄花鱼的蒸黄做法家常做法
3. 黄花鱼怎么蒸

清蒸黄鱼怎么做好吃

清蒸黄鱼，千万不要放酱油和味极鲜 ，家常那样会失去原鱼的清蒸自然味道
，破坏囗感，黄鱼无清气 ，法清鲜美之味道了 。蒸黄做法

先将黄鱼，家常洗干净，去肚里东西，将葱姜，八角，糖，盐，味精等料备好
，均匀放鱼的皮面，将姜放入空肚里几片去腥味。

然后用盐均匀抹反正面鱼身，将所有料放上 ，再将肥肉片放上，大火蒸十五分钟为好 。

清蒸黄花鱼的家常做法

主料：鲜黄鱼五百克

..配料 ：黄酒十克，盐一克 ，葱段三十克
 ，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出 ，清洗干净沥水
，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

..二，将黄酒与盐拌匀 ，把鱼周身仔细擦一遍 ，

..三
，把盘底垫葱段，姜丝 ，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上
，

..四，把鱼放入蒸锅 ，大火烧开，再大火蒸六分钟即成 ，

..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食
，鲜嫩无比。

黄花鱼怎么蒸

步骤/方式1

黄花鱼刮鳞 、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净
。

步骤/方式2

黄花鱼身两边各深划两刀 ，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜
，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟
，根据鱼的大小调整时间 。

步骤/方式3

小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

步骤/方式4

出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣 、香葱末、蒜末
。

步骤/方式5

烧一点植物油，油即将冒烟时离火
，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。

步骤/方式6

趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。

步骤/方式7

清蒸黄花鱼 ，鲜美嫩滑，清淡可口  ！

清蒸黄鱼的家常做法和清蒸黄鱼的家常做法干的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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